Grilované kuracie prsia s čučoriedkovým guacamole



Ingrediencie:
  • 6 ks vykostených kuracích pŕs
  • 2 grécke jogurty
  • 2 limetky
  • 1 lyžica rasce
  • 1 lyžička soli
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička chilli
  • 1 Chipotle korenie (údené jalapeňo)
  • 1/2 čajovej lyžičky Adobo omáčky
Čučoriedkové guacamole :
  • 5 avokád
  • 1 šálka čučoriedok
  • 2 limetky
  • 1 zväzok koriandra (nasekať)
  • 2 jalapeňo, semená a membrány odstránené a jemne nakrájané
  • Soľ a korenie na dochutenie
Postup:

Do mixéru dáme grécky jogurt, šťavu z dvoch limetiek, rascu, soľ, cesnak, mleté chilli papričky, korenie chipotle a omáčku Adobo a mixujeme 30 sekúnd až 1 minútu. Vložíme kuracie prsia do marinády a necháme marinovať 30 minút až 4 hodiny. Kým sa mäso marinuje, prepolíme avokáda, odstránime kôstku, dáme do veľkej misy a roztlačíme vidličkou. Pridáme čučoriedky, lístky koriandra, jalapeňo a šťavu z dvoch limetiek a vidličkou zmiešame. Dáme do chladničky. Rozohrejte gril na vysokú teplotu. Vyberieme mäso z marinády, položíme na gril a grilujeme, kým kurča dosiahne vnútornú teplotu 165 stupňov (asi 5-8 minút na každej strane). Podávame s pripraveným čučoriedkovým guacamole.

29.7.2013

GALÉRIA:

DISKUSIA:

Michal
Tak toto sme robili cez víkend, suprová kombinácia chutí. Vyskúšajte.
Reagovať | 9. 8. 2013, 5:17:07