Kuracie cuketové rolky s domácim jogurtom a paradajkovou omáčkou



Ingrediencie:
  • 2 kuracie prsia
  • 1 veľká cuketa
  • biely jogurt
  • trochu strúhaného syra
  • soľ
  • korenie
Omáčka:
  • 3 zrelé paradajky
  • 1/3 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica octu
  • korenie
  • soľ
  • tymian
  • bazalka
  • oregano
Postup:

Najprv si urobíme omáčku. Paradajky, cibuľu a cesnak si nakrájame na menšie kúsky a rozmixujeme v mixéri. Paradajkovú zmes prelejeme do hrnca, pridáme ocot, korenie a soľ. Dáme variť sem tam premiešame. Varíme pokiaľ sa z omáčky odparí dostatok vody.
Popri varení omáčky si pozdĺžne nakrájame cuketu na tenké plátky. Aby boli plátky mäkšie a dali sa ohýbať, opečieme ich na panvici z oboch strán. Po opečení cukety si ugrilujeme na panvici kuracie kúsky. Keď su hotové. vyberieme ich na tanier a posypeme nastrúhaným syrom a necháme ho roztopiť.
Na každý plátok cukety natrieme zhruba 1 lyžicu bieleho jogurtu. Na každý plátok položíme kurací kúsok a zrolujeme. Ak sa vám rolky rozpadávajú môžete ich prepichnúť špajdľou.
Nakoniec do omáčky pridáme bylinky, premiešame a prelejeme ňou kuracie rolky. Na vrch posypeme troškou syra.

8.7.2014

GALÉRIA:

DISKUSIA:

Zatiaľ nebol pridaný žiadny komentár. Buďte prvý.