Šúľance zo pšena

Ingrediencie:

Cesto:

150g surového pšena
Štipka morskej soli
150g hladkej kukuričnej múky
1 vanilkový puding (prášok)
Voda podľa potreby

Dochutenie:

Maslo
Strúhanka
Džem
Sladký sirup (ryžový, javorový alebo agáve)

Postup:

Pšeno poriadne prepláchneme, aby nebolo horké. Dáme ho variť do vody v pomere 1 diel pšena, 2 diely vody. Privedieme do varu, trošičku osolíme. Stiahneme oheň na minimum a varíme pod pokrievkou 15-20 minút. Dávame pozor, aby nám neprihoreli. Uvarené pšeno necháme odstáť pod pokrievkou ešte 5-10 minút. Vychladnuté pšeno zmiešame s kukuričnou múkou a pudingom. Rukami vypracujeme tuhé cesto. Keby vám to nešlo, pridajte trošičku vody. Z cesta tvarujte šúľance. Dáme zovrieť väčšie množstvo vody. Šúľance povaríme v mierne osolenej vode cca 5 minút, kým nevyplávajú napovrch. Uvarené šúľance potom orestujte na masle s trochou sirupu a trochu ich skaramelizujte. Dajte na tanier, posypte na masle opraženou strúhankou, pridajte džem napríklad malinový a polejte sirupom (množstvo podľa toho, kto má ako rád sladké).

Poznámka:

Ak ste zvyknutí posypať jedlo práškovým cukrom, skúste pre zmenu sušené ovsené mlieko. Šúľance možno ochutiť aj mletým makom alebo orechami ...

16.2.2013

GALÉRIA:

DISKUSIA:

Pridaj komentár

Michal
Tak tieto sulance su lepsie ako zo zemiakoveho cesta. Mnaaaam

Reagovať | 2. 9. 2013, 13:51:31

Šúľance zo pšena

Pšeno poriadne prepláchneme, aby nebolo horké. Dáme ho variť do vody v pomere 1 diel pšena, 2 diely vody. Privedieme do varu, trošičku osolíme. Stiahneme oheň na minimum a varíme pod pokrievkou 15-20 . . .
Bezlepková Bábovka zo zlatých klasov

Najprv si vymastíme bábovkovú formu maslom a vysypeme strúhanými mandľami (kto môže múku tak múkou). Rúru si predhrejeme na 170 stupňov. Do bielkov dáme xylitol a vyšľaháme do tuha (poriadny sneh, . . .
Placky z lososa a quinoy

Nasypte quinou do hrnca a zalejte dvojnásobným množstvom vody. Priveďte do varu, potom zmiernite teplotu a nechajte variť na miernom ohni asi 10 minút, alebo kým sa quinoa neuvarí. Pokiaľ sa varí . . .
Zapečená cuketa s krekerami a mozzarellov

Predhrejeme rúru na 180 stupňov. Na panvici si roztopíme maslo a kokosový olej. Pridáme cibuľu a pražíme do zlatista. Potom vložíme cuketu, osolíme a okoreníme a varíme na miernom ohni za občasného . . .
Brokolicová roláda

Do hrnca dáme roztopiť maslo, nasypeme špaldovú polohrubú múku a vymiešame. Pridáme horúce osolené mlieko a varíme asi 5 minút za stáleho miešania kým nezáskame kašu. Necháme vychladnúť. Oddelime . . .
Sladká vášeň

Dajte všetky ingrediencie do odšťavovača a odšťavte. Podávajte s ľadom. . . .
Rukolový šalát s kozím syrom a jahodami

Dajte do misky na spodok rukolu. Na ňu dajte nakrájané jahody a pomrvený kozí syr. Osoľte a okoreňte. Pred podávaním pokropte citrónovou zálievkou . . .
Cestoviny penne s kozím syrom a rukolou

Vo veľkom hrnci si uvaríme penne v slanej vode, pokiaľ nebudú al dente. Do veľkej servírovacej misky si rozdrobíme kozí syr, pridáme nakrájanú rukolu (aj so stonkou), na štvrtky nakrájané cherry . . .
Jablčno mandľové latte

Odšťavte jablká v odšťavovači. Jablkovú šťavu spolu s mandľovým mliekom zohrejte na miernom ohni (nie variť). Nalejte do pohára a posypte postrúhaným muškátovým orieškom a škoricou. Hneď vypite. . . .
Pastiersky koláč

Trúbu predhrejeme na 170 stupňov. Zapekaciu misu vymažte olivovým olejom. V hrnci rozpáľte polievkovú lyžicu olivového oleja a 1 až 2 minúty restujte mleté mäso. Pridajte mletú rascu, soľ a korenie a . . .