Špenátové palacinky s lososom a smotanovým syrom
Ingrediencie:
- 300g čerstvého baby špenátu
- 150g hladkej ovsenej múky
- 180ml mlieka
- 180ml vody
- 3 vajcia
- 3 PL olivového oleja
- 1 ČL soli
- kokosový olej
- 300g smotanového syra
- 300g údeného lososa
- 3 strúčiky cesnaku
- šťava z citróna
- korenie
- soľ
Špenát si pripravíme na pare, cca 10 minút. Keď je hotový, vyžmýkame z neho prebytočnú vodu. Všetky suroviny dáme do mixéra a rozmixujeme na hladké cesto. Zmes by mala byť ako na klasické palacinky, ani riedka ani moc hustá. Na panvici zohrejeme trosku kokosového oleja a môžeme robiť palacinky.
Všetky suroviny na plnku, okrem lososa, zmiešame v malej miske. Palacinky natierame touto plnkou a na ňu dávame malé kúsky lososa. Nakoniec palacinku zrolujeme.
17.1.2015
GALÉRIA:
