Špenátové palacinky s lososom a smotanovým syrom



Ingrediencie:
  • 300g čerstvého baby špenátu
  • 150g hladkej ovsenej múky
  • 180ml mlieka
  • 180ml vody
  • 3 vajcia
  • 3 PL olivového oleja
  • 1 ČL soli
  • kokosový olej
Plnka:
  • 300g smotanového syra
  • 300g údeného lososa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • šťava z citróna
  • korenie
  • soľ
Postup:

Špenát si pripravíme na pare, cca 10 minút. Keď je hotový, vyžmýkame z neho prebytočnú vodu. Všetky suroviny dáme do mixéra a rozmixujeme na hladké cesto. Zmes by mala byť ako na klasické palacinky, ani riedka ani moc hustá. Na panvici zohrejeme trosku kokosového oleja a môžeme robiť palacinky.
Všetky suroviny na plnku, okrem lososa, zmiešame v malej miske. Palacinky natierame touto plnkou a na ňu dávame malé kúsky lososa. Nakoniec palacinku zrolujeme.

17.1.2015

GALÉRIA:

DISKUSIA:

Zatiaľ nebol pridaný žiadny komentár. Buďte prvý.