Stredomorský šalát z quinoy



Ingrediencie:
  • 1 šálka quinoy
  • 1 strene veľká paradajka - jemne nasekaná
  • 2 uhorky, jemne nasekané
  • 1 stredne veľká červená paprika – zbavená jadierok a jemne nasekaná
  • 1 stredne veľké avokádo – bez kože a jadra, nasekané
  • 2 lyžice červenej cibule - jemne nasekaná
  • 1 / 2 šálky petržlenovej vňate alebo koriandru - jemne nasekané
  • 1 / 4 šálky feta syru - nastrúhaný
  • 10 Kalamata olív (veľké) - vykôstkované a nakrájané na polovičky
Dresing:
  • šťava z 1 citróna alebo limetky
  • 2 lyžičky rasce
  • 1 lyžička čierneho korenia
  • 1 lyžica sušeného cesnaku
Postup:

Uvaríme si quinou al dente. Zoberiete šálku quinoy a 1,25 šálky vody. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 10 minút. Ak chcete môžete si uvariť quinou podľa návodu na obale. Vo veľkej miske zmiešame všetky ingrediencie na šalát. V malej miske zmiešame všetky ingrediencie na dresing. Šalát polejeme dresingom a podávame studený.

Poznámka:

Nutričné hodnoty

Počet dávok v recepte : 6 Množstvo na jednu porciu (1 šálka): Kalórie : 205,7 Celkom Tuky : 8,6 g Cholesterol : 2,5 mg Sodík : 457,8 mg Celkom Sacharidy : 29,4 g Vláknina : 3,9 g Bielkoviny : 6,0 g

27.12.2013

GALÉRIA:

DISKUSIA:

Zatiaľ nebol pridaný žiadny komentár. Buďte prvý.