Avokádo s vajcom
Ingrediencie:
- 1 Avokádo
- 2 vajcia
- 1/2 paradajky nakrájanej na kocky
- 2 lyžice nasekanej bielej cibule
- 1 strúčik cesnaku - pretlačený
- 1 lyžička limetkovej šťavy
- Morská alebo Himalájska soľ na dochutenie
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Rozkrojte avokádo na polovice a odstráňte kôstku. Vydlabte vnútro avokáda tak, aby ostalo po okrajoch približne pol centimetra. Vydlabané avokádo odložte do misky. Okraje narežte nožom priečne aj pozdĺžne, tak aby ste neporušili šupku. Do každej polovice rozbite jedo vajce, a pre každú polovicu vytvorte malú misku z alobalu. Dajte avokádo do rúry a pečte 15-20 minút, aleo pokiaľ nie sú bielky uvarené, ale žĺtok ešte tekutý. Kým sa vajcia varia v rúre, zmiešajte vydlabané avokádo s paradajkou, cibuľou, cesnakom, limetkovou šťavou a soľou. Všetko pretlačajte vydličkou a dobre rozmiešajte. Vyberte avokádo z rúry a podávajte ho preliate vytvorenou pomazánkou (poprípade ju môžete podávať bokom) a trochou gréckeho jogurtu (alebo s kyslou smotanou)
GALÉRIA:
